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自助烤肉加盟店该怎么用菜品做宣传

时间:2018-04-20 19:14作者:admin 点击:

  现在的自助烤肉在市场上有着非常巨大的发展潜力,因为它营养、美味且价格实惠;因此也吸引了大批创业者的关注,但是你知道自助烤肉加盟店该如何用菜品做宣传吗?不知道答案的朋友就赶紧来看看瓜豆传说自助烤肉加盟总部的以下解析吧!

  一、要有店面“主打菜”

  1、所谓“术业有专攻”:开自助烤肉加盟店之前经营者要先给店面定位,选定适合自己的一种定位。如果无法确定定位,那你尽量根据自助烤肉加盟店所在地域的消费群体的需求做一个分析,然后做出准确的定位。只有定位准确,消费者才好“识别”,才便于选择。因此,在经营自助烤肉加盟店时,要做到“术业有专攻”,要具备自己的“特色”,争取在你所处的商圈范围内做经营特色的自助烤肉加盟店。

  2、要有自己的主打菜肴:如果你想让自己的自助烤肉加盟店长久地生存,就需要有一些主打菜肴,不仅要味道鲜美,而且要有特色。你的主打菜可能在其他店里也做,但你可以在色、香、味、形、器上做一些不一样的设计,也可以在菜单排列组合上与其他店有所不同,并且要常换常新。切忌不要将别人的菜单拿过来就用,也不能一个菜单连续用很多年,更加不能随大流,看人家什么卖得好,自己也卖什么。想做出真正属于自己的主打菜,从而与众不同,就需要仔细研究一下菜单,看到底你拿手的是哪一些菜?顾客喜欢的是哪一些菜?然后着力打造这几种菜肴。

  3、找到自己的“王牌”菜肴:如果仅让你保留菜单上的一道菜,而且这道菜是顾客很喜欢的,并且也是经久不衰的,还是店里厨师相当拿手的菜,那么这道菜就是你自助烤肉加盟店的“王牌”菜,也是你的自助烤肉加盟店生存的“法宝”。因此,找到你的“王牌”菜,并将其做精,你的自助烤肉加盟店也就具备了“特色”。

  二、店面要有“风味菜”

  自助烤肉加盟店在经营中要尽量与其他店的经营的内容区分开,如果你店里的菜有不一样的特色风味,那么顾客第一次吃得满意,下回就会还想吃;但如果你的店做出的菜毫无特色,那么这回吃了就再没有下回了。而且这不仅是一个人不来吃的问题,据一项调查研究显示,如果一位顾客对服务不满,会影响9到10个人,因为他会去和他的朋友。同事散播他的满意与不满,而如果这个人又偏偏是“意见 ”,那么他影响的将会是一批人。其实,很多普通的菜都可以做成特色菜,关键是看你愿不愿意去做。

  三、根据消费者的口味变化去调整菜单

  消费者对某一菜品的口味不是固定的,而是不断变化并有规律可循的。就像在《说唱脸谱》中唱的那样:“就算是山珍海味,总吃也会烦”!确实,在现实生活中,你不愿意总吃一种饭,不愿意总吃一种菜,到自助烤肉加盟店就餐也是一样。消费者的市场需求是不断变化的,只有开发消费者喜爱吃的食品,不断地调整菜单,才可以赢得消费者的青睐。

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