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广州烧烤摊位摊位调查:羊肉串猖獗猖獗

时间:2018-09-13 08:56作者:admin 点击:

炎热的天气,喝着冰凉的啤酒,吃着美味的羊肉串,已经成为广州市民夜生活不可或缺的一部分。但是最近,北京一位在路边摊位吃鼠肉串的人却患上了严重的血瘀和血凝异常。是新闻让公众恐慌。羊肉串在广州烧烤摊卖真的是假货吗一个月多来,《南方日报》的记者深入到广州许多高档酒店、大摊、路边烧烤摊、农贸批发市场、食品街等地了解羊肉串的真实成分。烤肉串基本上没有安全保证,一般小贩都会用鸡肉、鸭肉、猪肉等便宜劣质的肉类做成羊肉风味,搅拌均匀,然后涂上几片羊油,就成了烤肉串。高档烤羊肉,大多来自农民批发市场,称为羊肉风味烤羊肉,大多是鸭肉,掺有少量羊肉,属于混合肉类,多数来自山东、北京,甚至星级酒店直接来自厂家。

把羊肉浸泡,串在一起,最好做成五花肥肉,然后涂上几片羊油。

住在天河区石牌村的李先生每周至少烧烤三次或四次。他通常选择住所附近的摊位。熟悉的老板给他折扣。每串羊肉串售价一元,两元可以买到三只。李先生看了羊肉串的消息后,多了一只眼睛。他到附近的蔬菜市场去询问羊肉的价格。他发现,每公斤至少40元,一公斤羊肉可以串30串羊肉串。每串羊肉串的成本至少超过1元,这还不包括调味品、人工等费用。李先生再次参观烤肉摊时,特地问下一位店主,店主坦白地告诉他,羊肉太贵了,以至于每串羊肉串都贵。吃羊肉串太便宜了,如果用纯羊肉做的话,他就得死。老板一遍又一遍地问道,羊肉串是混在一起的肉,还加了一些其他的肉,但是向他保证他不会加老鼠肉,而且不会死。李先生很震惊。他参观了石牌村附近的几十个烧烤摊位。大多数烧烤摊主都承认羊肉串不是100%的羊肉。在批发市场,一个猪肉商告诉李先生,烧烤摊上的羊肉串只有一点羊肉,大部分是便宜的鸡肉、鸭肉、猪肉和其他混合肉。其中一个谜团是添加羊肉。薰衣草,混合均匀,然后涂上几片羊油,然后变成羊肉串。

李先生是真的吗在李先生的指导下,《南方日报》的记者来到石排村的一个烧烤摊。大约晚上9点,在大路旁边,烧烤摊的老板陈先生和陈太太已经点燃了炭火,两米长的烧烤炉冒出白烟。杭萧卓溜到路边,生意不错。每串1元2美分,一天至少卖800根弦!劳晨热情的张洛记者坐下来问羊肉串到底是不是真的。老陈拍了拍胸脯,好让其他的烤肉摊不敢说,不过我绝对是100%的羊肉串。

但记者发现,陈老的羊肉串,都涂有非常重的添加剂,仔细闻,都是味道很浓的羊肉酱。记者取了几串羊肉串,反复用水洗,发现这些羊肉串已经从外表上浸泡出来了。已经明显白了,疑似鸡,有的甚至非常类似于五花肉。

记者点了十几串羊肉来观察整个烧烤过程,发现当他把羊肉串烧烤时,会从旁边拿一瓶黄油,但在烘烤其他食物时,会用桌上的烧烤油。陈老承认这些。他是专门从市场上买来的羊肉油脂精炼厂,他在烤肉时把它们涂在烤肉串上,使烤肉串更加美味。

第二天下午,记者跟着老李来到老陈的租房,发现他们在加工各种食物。在他租的房子里,记者发现了许多-AA肉味增强剂。

羊肉罐头是粉状的,还没有打开袋子。它有强烈的肉腥味,在羊肉香精罐上有标记:GT804(超耐高温型)。主要用于肉制品、卤水制品、火腿肠、香肠等食品中。可使肉香可口,使用方法与味精相似。

记者在老陈的指导下来到义德路批发市场,发现有大量的羊肉风味出售。这种风味很受欢迎,很多都用于烧烤。老板介绍说,目前市场上的鸡肉价格是每公斤8元,鸭胸就上。莉45元,便宜的五花肉(猪肉)只有几元,但羊肉价格高达每公斤40元,烧烤摊主不会用真羊肉,为了赚取更多的利润,烧烤摊主会把其他的肉和羊肉混在一起。它将被猪肉、鸭肉直接取代。等等,所以成本会降低。

老板们透露,肉先用羊肉精浸泡,然后堆在一起,最好是用肥肉和花肉,再涂上几片羊油,做成一串羊肉,味道完全不真实。羊肉味道很好卖。一家商店老板说,当生意好的时候,他们每天可以卖出几百罐。

这些琴弦都是用鸭肉做成的,批发零售每根琴弦0.5元,整箱出售,每箱1000根琴弦,每箱500元。

《南方日报》的一位记者走访了广州几十家烧烤摊位和著名的食品街,发现他们卖的羊肉串大多在1.7-3元不等。记者发现他们用的羊肉串不是自己加工的,而是买来的。一家特殊的食品公司,能保证这些昂贵的羊肉串的质量吗

在广州一条著名的商业街的烧烤摊上,记者发现了七个卖羊肉串的摊位。负责这个美食街项目的街道办事处负责人说,商业活动是通过严格的投资邀请完成的。街道是承办单位,但当时区经贸局负责协调,具体投资邀请审查由他们完成。

这七个摊位的业主都声称在广州经营了很多年的烧烤摊位。他们的羊肉串是正宗的,来自北京。记者调查发现,在美食街的烤肉摊上,羊肉串的货源来自同一家供应商,由北京盛黄食品公司提供。该公司是批发零售的,可以装运。全国各地都有。

公司以白色发泡盒的形式发货,上面贴有公司胶带,但没有任何质量合格的标签。打开发泡盒后,用塑料袋密封几十串肉,塑料袋上印有阿拉伯穆斯林烧烤的外观,没有生产日期、配料。S和其他信息。

穆斯林阿拉伯烧烤是羊肉串!七个羊肉摊的主人都一声不响地说,他们与街头街摊贩不一样,但羊肉店的连锁店有着相关的执照,在广州,有很多商店,政府部门都在监督。

随后,记者联系了北京盛煌食品公司广州区销售人员。另一边说,广州食品街的羊肉串、烤肉摊、餐馆等的羊肉串都是由他们提供的,以保证充足的供应。他还说,羊肉串是用鸭肉做的,批发零售价是每串0.5元,整箱出售,1000串。每盒售价是500元一盒。正如你在美食街上看到的,烧烤摊卖羊肉串的平均价格是10元6串,或者大约1.7元一串;烧烤摊主以0.5元一串的价格购买,然后加工超过三个蒂姆。价格。

8月12日下午,记者联系了售货员,说他想买一盒羊肉串,想冷藏取货。对方说他第二天会到食品街当场。北京总部的负责人说,他想批发羊肉串,希望对方能在具体地址通知广州经销商,以便于交货。对方说,他们公司在江南市场有一个大仓库。为了买烤肉串,他们必须联系广州的售货员,问:你以前在哪里买的在收到对方的信任后,销售员和记者同意在江南市场见面取货。

然而,在到达Jiangnan市场后,推销员说他们在Jiangnan市场没有摊位。我们的冷库在佛山。今天我们来这里买一盒烤肉串,他打开货车的车门,车门上只装了一个白色的泡沫板条箱,门上用黄胶带封着。外面没有产品标识或信息。美食街上的烤肉串是我送的,很多酒店都是我送的,不会有问题的!

记者说,他是一家餐馆,被朋友介绍来了解信息来源,希望对方能提供产品认证,方便使用供词。对方挥手说:不,没有餐馆!

记者在确认供应商未能提供烤肉串相关检验证书后,向有关部门报告了情况。市食品药品监督管理局有关负责人立即表示,联络区食品药品监督管理局工作人员将前往现场调查了解具体情况。

广州市质量监督局表示,在生产、加工、生产涉及产品的环节中,质量监督局将调查这一行为。但是,目前餐饮业仍然有供货商出售的烤鸭作为羊肉串,这应该予以处理。h经食品药品监督管理局、工商行政管理部门调查和了解,涉嫌在市场上供应不合格肉类产品。

区工商行政管理局食品科负责人对记者说,烧烤摊属于餐饮业,它们的对应单位是食品药品监督管理局。工商业只对流通领域的商品进行监督管理,如果食品药品监督管理局对美食街头烧烤摊的账目进行调查,就能发现存货,货源将进入流通领域,补货不补。国营部门会介入,要等到食品药品监督管理局的结果出来我们才能决定该怎么办,如果是佛山货源,也涉及市政部门之间的沟通与合作,这不是我们分销的范围。计算机断层扫描。

《南方日报》的记者多次走访广州的几个冷冻肉批发市场,发现羊肉产品种类繁多。有些摊位根据羊肉的位置卖羊肉,比如一整条后腿肉,称一磅的价格;有些摊位卖的羊肉以5公斤为单位,虽然也分为不同的肉类,但是肉类。眼睛很难分辨。

在广州东旺批发食品市场,副食品市场只有少数冷冻肉摊点缀。记者在宜旺冷冻货公司获悉,该摊位出售的羊肉产品用于生产羊肉卷,除了纯羊肉外,还有混合型羊肉。这个产品标志着100%只纯羊肉,但是店里说它是鸭肉的混合物,大约有30%的肉在里面。

但是,在这个混合的羊袋里,没有关于产品检验检疫证书的信息。盒子上有什么东西吗店主不耐烦地回答了这个问题,说:我替你把它粘起来。问为什么产品信息没有标有鸭肉,商店解释说,以前的产品包装是写的,它是在更换包装后就不见了。

益旺冷冻食品公司的纯羊腿肉价格为130元5斤,混合羊肉价格为80元5斤,混合羊肉价格相对便宜10元每斤(冷冻羊肉,羊肉市场价格一般为30元40元)。用其他肉加羊肉串成羊肉串。

记者在公司的冷藏室还看到一些蛇皮袋里装着一批没有任何产品标识的白色纸箱,店主介绍说,这是牛林牛肉制品之一。S在一盒出售,不能检查,其他牛肉和羊肉情况不再给予答复。

在广州的几个冷冻肉类批发市场,《南方日报》的记者发现,商家出售的羊肉串都是山东产的羊肉风味的羊肉串,并清楚地标有鸭肉和羊肉混合肉。批发商说好的羊肉很贵。而且不在烧烤店使用。这个产品是用羊肉串来标记的,更不用说羊肉串了。

在怡旺冷冻食品店里,有一个牌子叫羊肉味烧烤串卖得很好,老板说,这些羊肉串都是由饭店和酒店买的,还有很多相对高档的烧烤摊位来买。

本羊肉风味烧烤串的制造商来自山东菏泽,生产商是山东菏泽市巴城县食品有限公司,鸭肉、羊肉、水、淀粉、盐、糖、香料都清楚地写在配料表上。添加剂有味精和高粱红色素,主要原料占90%以上,该袋子在冷冻肉批发市场售价为20元,共40串,平均5美分。

运城县某食品有限公司相关人员告诉记者,他们的羊肉风味串本身并没有羊肉,主要是鸭肉,在生产过程中添加了一些添加剂,吃起来更像羊肉。大规模批发羊肉风味串一包40串13y。如果需求量大,价格可以便宜一些。

7月31日,记者向白云区工商局报告了情况,并向工商部门12315热线投诉。这位客户服务官员说,情况将转移到负责该地区的工商办事处进行调查。

直到12315年8月5日,客户服务反馈调查显示,宜旺冷冻食品公司的员工确实发现了羊肉和鸭肉的混合物,但用于烤肉串,而不是羊肉卷。在混合羊肉的产品包装上,还注明羊肉和鸭肉混合的字样。

8月6日凌晨,白云区工商局会同松州工商学院对东旺市场的伊旺冷冻商进行了现场调查,检查了产品的认证和销售情况,并进行了调查。商人是否有卖混合肉作为羊肉的情况。

当执法人员询问公司是否有混合羊肉出售,他们的工作人员说,混合羊肉只有一种羊肉串,并从仓库拿出一包羊肉串,表明产品包装上印有羊肉、鸭肉混合字样。检查人员询问了羊肉卷,他们说都是纯羊肉,没有混合肉,他们又从仓库向执法人员取样130元5斤,但他们提供的动物检验检疫证明与销售时间不符。一批羊肉。

记者被告知,有杂羊肉作为纯羊肉销售,但店方不承认曾向记者出示过样品。应执法人员的要求,公司工作人员第三次进入冷库,取出疑似杂羊肉的羊肉。工商局的工作人员把样品封好,送到专业检测机构进行产品成分鉴定。

据白云区工商局有关负责人介绍,区工商局食品监督管理局等部门接到投诉信息后,就销售悬疑进行了初步沟通。根据食品安全法等有关规定,对宜旺市混合肉类冷冻制品商家如何进行冷冻预测,在工商职能范围内。产品检验。

因为冷冻羊肉是主要的农产品,所以相关农业部门可能更适合于检测。但是因为公众对处理产品质量问题的理解通常被理解为工商部门的工作,我们需要要慎重考虑,不要推卸责任,还要在没有引起当局越境的情况下,如何在工商职能范围内完成执法工作。

广州市白云区松州工商局在获悉可疑混合肉类信息后,也对基本情况进行了梳理,并咨询了监管部门和有关领导认真制定行动计划。农产品之间的贸易往来,可以由工商局提出,因为没有特别适当的相关法律法规可以适用,可能导致案件无法结案。直到8月5日,白云区梧桐局食品科才结案。最后与商检部门联系质量监督部门下属的检查机构,确定鸭肉的成分,并最终制定行动计划,对东旺市场涉嫌混有伊旺冻肉的商家进行调查。

东旺市场有关负责人说,市场上还有专门的检测部门检查货摊的产品,并定期组织商家培训,提高其诚信经营意识。TS对我们的市场也有很大的影响。

广州市工商局相关人员表示,如果供货商在销售肉串时,表明配料是鸭肉,而产品包装信息表明是烤肉,则可能没有问题,但因为供货商不能提供产品证明。加工过程中不符合规定的。但是,如果烤肉摊贩知道是鸭肉做的,仍然以烤肉串的名义出售,而且价格也是烤肉串的价格,那么卖家的经营也是个问题。抽搐。

根据工商部门的说法,广州市无照路边烧烤属于城市管理部门的管理,城市管理部门的职责之一就是禁止这些烧烤摊。它们属于没有政府许可的移动供应商。他们出售的大部分食物含有有毒物质。消费者的安全根本不能保证,更不用说卖假烤肉串了。

城市管理部门表示,他们没有办法检测,根本无法区分这些烤肉串的真伪,根本不允许存在,没有管理,但事实上存在市场需求,这导致了大量假烤肉串的存在。

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